厚岸の毛蟹は身入りが良くてとっても美味！

4月3日(水)

今日はアキタンとショコタンの結婚記念日です。

ローストビーフが食べたいと言うショコタンの希望でブライトンホテルで記念日ランチビュッフェに出掛けます。「カシュカシュ」のローストビーフは美味しいのでアキタンも大好きですし、楽しみです🎵

今日のメニューにはガーリックシュリンプもありましたので食べてみようっと！

記事は北海道の厚岸漁協直営店から仕入れた「毛蟹」です。

実はショコタンがネット情報で北海道在住の方がわざわざ厚岸漁協から毛蟹を送ってもらって食べてる、と言うのを見つけたんです。

今は毛蟹が美味しいらしいよ、(旬は2月から4月)と言うことでアキタン達も真似てこちらにアクセスして600gの毛蟹を2杯送ってもらいました。

2杯で送料込みで2.4万円でした。浜茹でで冷凍してないそうです。到着して賞味期限は2日間しかありませんでした。

と言うことで、到着した翌日の昨日のランチで食べることにしました。

600gの大きさって下から2番目なんですが、結構ずっしりと重みがありました。

こんな風に蟹の剥き方の説明もありました。

まぁ、大体は知ってますけどね。

と言うことで、ショコタンが毛蟹以外の副菜を作ってくれて毛蟹ランチです。

飲み物は勝沼にある大和葡萄酒の「ビンテージ甲州」です。この白ワインはコストコでも売ってて値段の割に美味しいワインだと思います。

そして毛蟹ですが…これは足を切った切り口ですが、身がぎっしり詰まっています。これはすごい！

殻は割と柔らかくてハサミで切りやすかったです。

こちらは切った足を剥いたところです。とても食べ応えがある毛蟹でした。胴体部分には味噌もたっぷり入ってましたし、こちらの身もぎっしり詰まってました。

浜茹でで塩味は全然強くないので、蟹酢を少し付けて食べると甘みを感じて美味しく食べられました。

ショコタンは胴体部分のみでお腹がいっぱいになったそうです。残った足は身をほぐして後日カニグラタンにしてくれるそうです。これも楽しみです。